Das Jin Xuan Kultivar ist eine spezielle Teepflanzenvariante, die auch als "Milky Oolong" oder "Nai Xiang" bekannt ist. Es ist offiziell als Cultivar Nr. 12 gelistet. Jin Xuan wurde nach der Großmutter des Züchters Wu Zhenduo benannt und ist besonders für seinen leicht cremigen, milchigen Geschmack bekannt, der ihm auch den Spitznamen "Milky Oolong" eingebracht hat.

Die Pflanze wird hauptsächlich in den höher gelegenen Regionen Taiwans angebaut, darunter Alishan und Zhushan, wo sie aufgrund des kühlen Klimas und der hohen Höhenlage ideale Wachstumsbedingungen findet. Jin Xuan ist bekannt für seine robuste Natur und höhere Ertragsrate im Vergleich zu anderen traditionellen Teesorten, was es bei Teebauern sehr beliebt macht. Die Blätter des Jin Xuan Kultivars werden sorgfältig handgepflückt und zu einem Oolong-Tee verarbeitet, der eine leichte, blumige Note aufweist.

Es ist wichtig zu beachten, dass der milchige Geschmack von Jin Xuan manchmal durch Aromatisierung verstärkt wird. Seriöse Händler geben in der Regel an, ob es sich um einen natürlich aromatisierten Tee handelt oder ob Aromen zugesetzt wurden. 

Der Muscatel Dragon Oolong Tee wird durch einen speziellen Produktionsprozess dunkel, der Elemente der Schwarztee- und Oolong-Teeproduktion kombiniert. Dies führt zu einer stärkeren Oxidation der Teeblätter, was dem Tee seine dunkle Farbe verleiht. Die Teeblätter werden länger der Luft ausgesetzt, was die Oxidation fördert, bevor der Prozess durch Erhitzen gestoppt wird. Außerdem trägt die Anbauhöhe und starke Sonneneinstrahlung in den Yunnan-Bergen in China zur intensiven Farbe bei.

Das Muscatel-Aroma ist ein besonders begehrter und unverwechselbarer Geschmack, der oft mit den Aromen von getrockneten Rosinen, süßer Honigmelone, Pflaumen und einem Hauch von Tabak verbunden ist. Es wird oft als eine Art "muskartiges" Aroma beschrieben, das schwer genau zu definieren ist, aber als besonders köstlich und einzigartig angesehen wird. Dieses Aroma wird typischerweise mit bestimmten Teesorten wie dem Oriental Beauty oder bestimmten Darjeeling-Tees (insbesondere Second Flush) in Verbindung gebracht. Es ist bekannt für seine Komplexität und Vielschichtigkeit, die eine reichhaltige sensorische Erfahrung bietet.

Teemeisterin Yeming mit Sitz in Berlin verfügt über einen umfassenden Erfahrungsschatz in der Welt des Tees. Oolongs sind ihr spezialgebiet. Sie hat lange Zeit in China und anderen teilen Asiens verbracht und lernte dort von erfahrenen Teemeistern aus erster Hand. Sie hat die besten Tees der Welt von unbezahlbaren Wert verkosten dürfen. Daher ist Teemeisterin Yeming besonders anspruchsvoll bei der Auswahl ihrer Tees.  Nur die besten schaffen es in ihre Sammlung. 

Es ist uns daher eine große Ehre, dass sie sich die Zeit genommen hat einige Tees für uns zu verkosten und auszuwählen. Muscatel Dragon ist einer von zunächst 3 Oolong Tees, der es durch ihre Prüfung geschafft hat.